تغذية

ما هي الخضروات التي يجب أن تستهلك في فصل الشتاء للوقاية من الأمراض؟

ما هي الخضروات التي يجب أن تستهلك في فصل الشتاء للوقاية من الأمراض؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في بلدنا ، حيث هناك أربعة مواسم من الخبرة معًا ، الخضار والفواكه الشتوية ، فإن فوائد هذه العناصر الغذائية مستشفى هيسار إنتركونتيننتال للتغذية والحمية أليف كاركانوغلو طلبنا ...

خلال فصل الصيف من الخضروات والفواكه الشتوية عن طريق سحب أشعة الشمس للوصول إلى جذور التعبير عن Karacanoglu ، 'الخضروات والفواكه التي لا غنى عنها في هذه الفترة الكرفس ، القرنبيط ، براعم بروكسل ، السبانخ ، اللفت ، البصل ، الفجل ، الجزر ، الملفوف ، القرع. ثمار التفاح ، السفرجل ، الرمان والكمثرى. لأن هذه الأطعمة تخزن المزيد من أشعة الشمس. الطاقة والحيوية والقدرة على التحمل والفيتامينات نحتاج إلى احتواء أكثر من المآذن. التغذية الموسمية والمتوازنة للأكل الصحي ؛ من المهم جدا أن تستهلك الأطعمة التي تحتوي على كل لون من الخضروات والفواكه. يعتبر تناول الخضراوات والفواكه صحيًا للغاية أو طازج أو غير مطهو جيدًا في فصل الشتاء. يجب استهلاك الخضروات الورقية في وقت قصير أثناء الطهي بزيت الزيتون في أواني بخارية أو آنية فخارية بماء خام أو قليل من الماء. يمكن إفساد الخضروات مثل البروكلي والكرنب إذا تم طهيها لفترة طويلة. على عكس الخضار الورقية ، يجب طهي الخضروات ذات الجذور جيدًا ؛ وإلا فإنه قد يسبب عسر الهضم. يجب تقطيع الخضار والفواكه مثل الجزر بشكل كثيف لتجنب فقدان الفيتامينات. أيضا الثمار ليست على معدة كاملة. من المفيد أكثر أن تستهلك معدة فارغة أو 2-3 ساعات بعد الأكل. قال.

وقال كاراكان أوغلو ، مشددا على أن الخضراوات والفواكه ذات اللونين الأحمر والأرجواني تحمي من السرطان لأنها تحتوي على مضادات أكسدة شديدة ، كما أن ألوان ييسل الخضراء مصدر جيد للغاية لحمض الفوليك. يوصى به لاضطرابات ضغط الدم. البرتقال والليمون واليوسفي مصدر فيتامين سي ومع ذلك ، فإن ثمر الورد والفلفل الأحمر والأخضر والكيوي والبقدونس والصاروخ في فيتامين C أكثر. فيتامين C يحمي من الالتهابات الفيروسية. تلعب الخضروات مثل الجزر والسبانخ والقرنبيط والكراث ، والتي توفر حماية قوية ضد السرطان عن طريق زيادة نشاط خلايا الدم البيضاء ، دورًا مهمًا في تلبية فيتامين أ الذي تحتاجه. الحديد من الخضروات الورقية الداكنة واللحوم الحمراء والدجاج والمشمش المجفف والزبيب. المغنيسيوم من الحبوب والخضروات ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية ؛ السيلينيوم الأسماك وغيرها من المأكولات البحرية. البيض واللحوم والحليب والحبوب والمأكولات البحرية. ومع ذلك ، يجب استهلاك كل هذه العناصر الغذائية طوال اليوم دون انتظار أن تكون مريضًا. لأن الدراسات تظهر أن الحماية الواقية هي التغذية المنتظمة. وجدت في الوصف.

خضروات شتوية من الألف إلى الياء

• اليقطين: القرع الذي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ والفوسفور والكالسيوم ليس فقط في الحلويات ؛ يجب أن تستخدم أيضا في الحساء والمقبلات. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة المصنوعة من الألياف يحمي من سرطان القولون.
• البروكلي: من المهم جدًا طهي البروكلي ، الغني بفيتامين A والبوتاسيوم ، وهو مصدر جيد لحمض الفوليك ، بأقل قدر من فقدان المعادن. لذلك ، لا ينبغي سكب الماء المغلي المغلي. يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء.
• براعم بروكسل: إنه مقاتل السرطان القوي لأنه في مجموعة من الخضروات الكبريت. يجب أن يكون غير مطبوخ جيدا أو مستهلك.
• الجزر: إنه مصدر لفيتامين A و B1 و B2 والألياف. انه يعطي الطاقة. يساعد الكبد على إفراز الصفراء وتحقيق التوازن بين الكوليسترول. بسبب ارتفاع نسبة الماء ، يمكن لمرضى السكر استهلاكها بسهولة. كما أنها جيدة لأمراض المعدة والأمعاء. ومع ذلك ، يجب أن تستهلك مباشرة بعد الطهي لأن المكونات يمكن تحويلها إلى مواد سامة في وقت قصير جدا.
•  السبانخ: يحتوي السبانخ الغني بالحديد على نسبة أكبر من البروتين مقارنة بالخضروات الورقية الأخرى. أنه يقلل من ضغط الدم ويقلل من تخثر الدم. لأنه يحتوي على بيتاكاروتين فعال ضد أمراض العين التي تحدث مع تقدم العمر. وقد ثبت لمنع بعض سرطانات المعدة وتقوية جهاز المناعة.
• اليقطين: يمكن 100 غرام من اليقطين تلبية ربع الاحتياجات اليومية من حمض الفوليك. كاروتين في اليقطين المغلي هو أحد مضادات الأكسدة الفعالة. مستويات عالية من البوتاسيوم توفر توازن الملح السائل.
• اللفت: غني بالكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج. يحتوي أيضا على الكبريت. تناول عصير النيئ أو عصره أكثر فائدة. يحل فقر الدم ، مدر للبول. يخفف المعدة والجروح المعوية. يزيل الإمساك. يقلل من كمية السكر في الدم. لأنه يحمي الجسم من الأمراض والسرطان. جيد لأمراض اليرقان والمرارة. مفيد في الربو. مفيد للروماتيزم ، عرق النسا ، ألم الظهر والخراج. يخفف من بحة ، ويزيد من الشهية. ومع ذلك ، يجب أن أولئك الذين يعانون من تضخم الغدة الدرقية لا تستهلك.
• الكرفس: الكبريت عبارة عن خضروات ومن المفيد أن تستهلك في أقرب وقت ممكن بعد القطع. بالإضافة إلى خصائصه المهدئة ، ينظف الدم ، ويمنع زيادة الوزن ويفيد الكلى.
•  البصل الأحمر والأصفر: على الرغم من أن العناصر الغذائية للأصفر والأبيض أكثر كثافة قليلاً ، فإن كلاهما من مضادات الأكسدة القوية. يقوي نظام الدفاع. الأنفلونزا ، الأنفلونزا ، الربو ، مثل الالتهابات بالثوم لها دور فعال. السعال مقشع ينظف الشعب الهوائية. جيد لارتشاف العظم. يمكن استخدامه بسهولة من قبل مرضى السكري لأنه يساعد على خفض مستوى السكر في الدم. إنه مدر للبول. فهي تساعد على إلقاء الرمل والحجارة المتراكمة في الكلى وتخفيف آلام الكلى. تستخدم في الأكزيما وأمراض الجلد الأخرى. إنه مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية. عندما يستهلك الخام ، فإنه يقوي المعدة ، ويحفز الجهاز الهضمي ، ويزيد من البول. ومع ذلك ، يجب أن أولئك الذين يعانون من اضطراب في المعدة لا تستهلك الخام. للبصل الأحمر دور مهم في إفراز النيكوتين المتراكم لدى المدخنين. يقلل من كمية الدهون في الدم. عن طريق تخفيف الصفراء ، فإنه يسمح للكبد بالعمل بشكل مريح.
•  الملفوف: السيلينيوم ، وهو مقبول كمعدن مضاد للشيخوخة ، يعطي بشرة صحية. يقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والمريء. فيتامين يو ، الموجود فقط في أنواع الكرنب ، يحمي السطح الداخلي للمعدة والأمعاء ويوفر التئام الجروح في تجويف الفم.
• الخس: محتوى الماء حوالي 95 ٪. يحتوي على فيتامين أ.
•  الفطر: أنه يحتوي على طاقة عالية والبوتاسيوم والبروتين. محتوى الزيت منخفض جدا.
•  البقدونس: البقدونس المدر للبول غني بفيتامين سي كما أنه مصدر جيد لفيتامين أ والبوتاسيوم. على الرغم من أنها أكثر مغذية من الطازجة ، إلا أنها يمكن غليها وسكرها كقذيفة وذمة. يقلل من ارتفاع ضغط الدم ، ويمنع التعب في القلب ، ويخفف من فقر الدم ، ويسهل تدفق الصفراء. يساعد في تقليل حصى الكلى. الأشخاص الذين يعانون من التهاب الكلى يجب أن لا تأكل البقدونس.
• البطاطا: على الرغم من أنه يحتوي على كميات كبيرة من النشا ، B و C ، إلا أنه يعاني من خسائر كبيرة أثناء الطهي. كما أنه يحتوي على بعض المواد السامة التي تتداخل مع الأداء المنتظم للجهاز العصبي ، وهذه المواد السامة تصبح غير فعالة عند طهيها جيدًا. لذلك ، يجب أن تنضج البطاطس جيدًا. تقشير الجلد الرقيق مهم جدًا لتقليل فقد الفيتامينات. أنه يسبب مادة كيميائية تسمى السيروتونين في الدماغ لتجديد نفسه. انها غنية جدا بمضادات الأكسدة. يمكن لمرضى السكر استهلاك الدم بسهولة لأنه يقلل من مستويات السكر في الدم وينظف الدم. يخفف من العطش والكبد. إذا تم ابتلاع شيء ما ، فإنه يتسبب في هروب المادة الغريبة دون ضرر مفيد لكسور اليد والقدم.
• الشمر: نظرًا لأنه يحتوي على زيوت أساسية ، يجب تفضيل الوقوف في الماء الساخن بدلاً من الغليان. إنه أحد أهم المساعدين في زيادة حليب الأم. يحتوي على معادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ب. يزيد من مقاومة الجسم. يخفض الكولسترول عند استخدامه بانتظام.
• الخيار: أحد المنتجات التي لا غنى عنها للعناية بالبشرة والخيار المحتوي على الكبريت ؛ يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ، وكذلك يخفض الكوليسترول. تجديد العضلات. يعطي مرونة لخلايا الجلد. يمنع الحكة ، التقشير والتوتر على البشرة الحساسة. يمنع الإمساك ويساعد على إزالة الماء المتراكم في الجسم في أمراض الكلى والقلب.
• الثوم: انه يعطي الطاقة. إنه مقاتل قوي للسرطان ، غني بالكبريت والكبريت. يحتوي على الفيتامينات أ ، ب ، ج ، ف يخفض ضغط الدم المرتفع. ينظف الدم. شهية. يسهل الهضم. يزيل الإمساك. مفيد للروماتيزم والتهاب المفاصل.
• اللفت: غني بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. يحتوي على فيتامينات A و C و B. أنه يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد. يقوي العظام والأسنان. يتم استهلاك المزيد من المياه. يفتح الشهية. من أجل إزالة السموم في الجسم ، كل من تناول واستهلاك المياه صحي للغاية. إنه مفيد للمعدة والكبد.
• الرشاد: بفضل أملاحه المعدنية والفيتامينات ، ينظف الدم من الميكروبات ويزيد من مقاومتنا للأمراض. يذوب حصوات الكلى ويسهل السقوط. أنه يقلل من معدل السكر في الدم. قوية ، جيدة للضعف والتعب.
• الفجل: الفجل الأسود على وجه الخصوص ، يحتوي على مغذيات أعلى بكثير ويفيد الكلى ... مصدر جيد للبوتاسيوم. جيد للتعب. يوفر شعور بالشبع. يقوي جهاز المناعة. هو مساعدة جيدة في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

فواكه الشتاء من الألف إلى الياء

•  كمثرى: الكمثرى عبارة عن فاكهة حلوة وعصبية ويجب تناولها قبل الوجبات. لونه أصفر ، أخضر بسبب محتواه الغني بالكاروتين. غني بالفيتامينات A و B1 و B2 و B3 و B6 و C. انها مفيدة جدا من حيث الصحة المعوية. يمكن أن تستهلك كثيرا لعلاج الإمساك. يزيل حمض اليوريا وأملاح اليوريا في الدم ويضمن أداء وظائف الكلى بانتظام.
• السفرجل: Quince A و B هي فاكهة عطرة صفراء ذهبية ، تحتوي على كميات عالية من أملاح البوتاسيوم والتانين والكلسي. يعطيك الحيوية. بما أن البذور تحتوي على بكتين كثيف ، يمكن غليه ومنعه من الإسهال. يتم استخدامه لعلاج التهاب الشعب الهوائية والسعال المزمن والسل.
• التفاح: محتوى فيتامين أ و ج مكثف. كما أنه يستخدم في علاج كل من الإسهال والإمساك لأنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. كما ينبغي أن تستهلك كثيرا لمنع سرطان القولون. يقوي جهاز المناعة يسهل الهضم. انه لامر جيد للكوليسترول. يخفف الرائحة ويخفض ضغط الدم. كما أنه مفيد ضد التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس.
•  الجريب فروت: غني بفيتامين C ، والجريب فروت مفيد للجهاز المناعي. ومع ذلك ، إذا كنت تأخذ الدواء ، يجب أن تكون حذرا.
الكيوي: Kiwifruit ، وهو مستودع فيتامين C ، مفيد في مكافحة الالتهابات ومنع عيوب الجلد.
• اليوسفي: بفضل محتواه الغني بفيتامين C ، فإنه يعزز آلية دفاعنا ضد نزلات البرد والبرد والانفلونزا ، وخاصة في فصل الشتاء. يقلل من ارتفاع ضغط الدم مع ارتفاع نسبة البوتاسيوم.
• الرمان: يجب أن تستهلك بشكل متكرر لأنه يقوي جهاز المناعة. يحتوي حمض الفوليك على الفيتامينات A و C. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، لأنه يحتوي على الكثير من المعادن ، في حالات الضعف.
• البرتقال: البرتقال ، مصدر فيتامين C وحمض الفوليك ، يقوي الجهاز المناعي وهو مفيد لفقر الدم.


فيديو: الدكتور الفايد و الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء (قد 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos